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怎样才能使薯片炸的又香又脆还不硬?

编辑:空余一座城

美食乐园

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2023-03-19

怎样才能使薯片炸的又香又脆还不硬?

楼主可以试试这种方法:首先是脆浆的制作,用料:生粉,面粉,水,泡打粉,姜,葱,盐调匀薯片一定要切薄(这是刀功),裹上脆浆,放入热油锅,炸金黄捞起片刻,在放入油锅炸几秒,捞起,撒上椒盐即可!

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